Efek Warna Terang pada Kesehatan dan Kesejahteraan Unggas
Mengapa properti pencahayaan penting?
Cahaya sangat penting untuk pengembangan unggas karena peternak berusaha memberikan keadaan terbaik bagi unggas untuk mewujudkan potensi genetik penuh mereka. Pertimbangan harus diberikan pada faktor-faktor seperti jenis sumber cahaya, panjang gelombang, penyinaran (susunan siklus terang-gelap), intensitas cahaya, dan organisasi sumber foto.
Banyak studi telah dilakukan pada fotoperiode dan intensitas cahaya, tetapi lebih sedikit yang dilakukan pada keuntungan dari berbagai sumber cahaya dan panjang gelombang (warna).
Studi sebelumnya menunjukkan bahwa cahaya biru dapat mengurangi stres dan meningkatkan perkembangan pada ayam, tetapi ada pertanyaan tentang apakah burung akan kehilangan isyarat visual saat terkena satu panjang gelombang cahaya. Selain itu, penelitian lain mengungkapkan bahwa lampu merah mendorong pembentukan telur, menutupi masalah jenis cahaya apa yang paling berguna.
Burung memiliki sistem persepsi cahaya yang berbeda dari manusia karena mereka dapat melihat baik dalam rentang sinar tampak maupun UV, selain memiliki reseptor penginderaan cahaya di bagian tubuh selain mata. Melalui penyesuaian kadar hormon, informasi ringan yang diproses oleh otak burung sangat penting untuk mengendalikan metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.
Apakah sumber cahaya berwarna "hangat" atau "dingin" lebih disukai oleh ayam pedaging?
Anja B. Riber mencoba dalam salah satu penelitiannya untuk menentukan dampak dari dua jenis LED yang berbeda terhadap perilaku, kesejahteraan, dan kinerja.
Dioda Pemancar Cahaya, atau LED, adalah pengganti hemat energi untuk lampu neon yang lebih umum digunakan di kandang unggas. Insentif yang kuat untuk menggunakan perangkat tersebut berasal dari biaya energi yang tidak stabil dan fokus yang berkembang pada teknik industri yang ramah lingkungan. Selain itu, mereka memiliki masa manfaat yang panjang, yang menurunkan biaya pemeliharaan dan penggantian.
Penelitian menyelidiki hasil dari dua LED dengan berbagai "suhu warna", yang diukur dalam Kelvin (K). Frasa ini menjelaskan bagaimana sumber cahaya putih dan kuning tampak diwarnai, dengan warna yang tampak lebih hangat memiliki suhu warna yang lebih rendah dan sebaliknya.
Dalam penyelidikan, dua temperatur warna digunakan pada bangunan ayam. Cahaya "putih-netral" pada 4.100 K sebanding dengan suhu warna sumber cahaya yang biasanya digunakan di kandang broiler Denmark.
Sumber cahaya alternatif yang memiliki temperatur warna 6,065 K ini disebut sebagai "cold-white" karena memancarkan lebih banyak cahaya dengan karakteristik spektral biru. Cahaya ini dipilih karena suhu warnanya meniru sinar matahari alami pada hari mendung di daerah tropis, membuatnya tampak seperti pilihan naluriah nenek moyang ayam masa kini.
Dengan memberikan ayam pedaging pilihan antara kompartemen dengan berbagai sumber cahaya, penelitian meneliti warna cahaya yang disukai ayam pedaging. Mereka berperilaku lebih santai dan menghabiskan lebih banyak waktu di kompartemen cahaya putih dingin, termasuk lebih banyak cahaya biru.
Namun, penulis tidak menganggap preferensi itu sangat kuat, karena burung tidak menghabiskan lebih dari 56,2 persen waktu bangun mereka di kompartemen warna yang disukai.
Penelitian saat ini mengungkapkan lebih banyak perilaku menetap di bawah sumber cahaya dengan emisi biru yang lebih besar, yang dapat menyebabkan lebih banyak masalah kaki, berbeda dengan penelitian sebelumnya yang menunjukkan pengaruh cahaya biru yang menguntungkan pada karakteristik kesejahteraan ayam seperti ketakutan dan agresivitas.
Unggas yang dibesarkan di bawah cahaya putih-dingin memiliki bobot tubuh yang lebih besar ketika mereka siap untuk disembelih tanpa berdampak buruk pada kriteria lain yang dinilai seperti ketimpangan atau dermatitis.
Mengingat bahwa ayam pedaging sedikit menyukai warna ini dan burung yang dibesarkan di bawah lampu ini memiliki bobot tubuh dan otot dada yang lebih besar, para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa lampu ini lebih ideal untuk kinerja ayam pedaging.
Apakah warna terang membuat ayam pedaging stres?
H. A. Olanrewaju and colleagues conducted a second research in the same issue of Poultry Science that examined the impact of color temperatures on the blood properties of broilers raised to large weights (>3 kg).
Karena karakteristik darah dapat menunjukkan tanda-tanda awal penyakit dan jika burung mengalami stres, penelitian menggunakannya sebagai ukuran kesehatan dan kesejahteraan burung.
Tiga bola lampu LED suhu warna yang berbeda—2.700 K (Warm-LED), 5,000 K (Cool-LED-#1), dan 5,000 K (Cool-LED-#2 )—serta lampu pijar konvensional 2.010 K—digunakan di masing-masing dari empat kondisi burung dibesarkan (ICD).
Dibandingkan dengan bola lampu pijar konvensional, darah ayam pedaging memiliki sifat yang berbeda saat dinyalakan oleh lampu Cool-LED-#1. Di bawah perawatan Cool-LED-#1, para peneliti menemukan penurunan pH, peningkatan tekanan parsial karbon dioksida, dan penurunan tekanan parsial oksigen.
Dalam studi sebelumnya yang melibatkan burung yang sama, penulis menemukan bahwa burung di bawah bola lampu Cool-LED-#1 memiliki bobot tubuh yang jauh lebih besar, yang menunjukkan bahwa mereka mungkin tidak memiliki ventilasi yang cukup. Para penulis berhipotesis bahwa ini mungkin disebabkan oleh asidosis pernapasan akut. Kekurangan oksigen dan kelebihan karbon dioksida pada jaringan akan menjadi akibat dari hal ini.
Pengujian hormon pada burung mengungkapkan bahwa mereka tidak sedang stres, dan penulis menawarkan sejumlah teori lebih lanjut yang dapat menjelaskan variasi ini.
Para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa ukuran darah ini dapat dibandingkan dengan yang dari penelitian lain di masa depan untuk menetapkan patokan nilai darah yang harus ada pada burung untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka.
Apa dampak lampu merah dan biru terhadap peternakan itik?
Studi ketiga, yang dilakukan oleh CL Campbell dan rekannya, bertujuan untuk mengisi celah ini dalam literatur dengan menyelidiki bagaimana peningkatan pencahayaan pada peternakan ayam dan kalkun mempengaruhi produksi bebek.
Dalam penelitian tersebut, para peneliti mengevaluasi efek cahaya merah, yang diperkirakan memiliki panjang gelombang 625 nm, cahaya biru, yang memiliki panjang gelombang sekitar 425 nm, dan cahaya putih pada itik yang dipelihara di kandang biasa.
Itik ditimbang, dinilai kondisi fisiknya, diambil sampel darah untuk analisis hormon, dan kondisi karkas diperiksa setelah itik dibunuh untuk penelitian. Selain itu, mereka merekam video bebek selama berjam-jam dan mengukur berbagai perilaku termasuk makan dan perawatan.
Dibandingkan dengan itik yang dipelihara di bawah lampu putih atau biru, itik yang dipelihara di bawah lampu merah menunjukkan aktivitas yang jauh lebih sedikit, sedangkan selama beberapa minggu penelitian, itik yang dipelihara di bawah lampu biru menunjukkan tingkat aktivitas yang jauh lebih tinggi daripada dua kelompok perlakuan cahaya lainnya.
Pada setiap umur yang diuji, itik yang dipelihara di bawah lampu biru tampil lebih buruk dalam hal berat badan daripada yang dipelihara di bawah lampu merah dan putih.
Meskipun keluaran karkas sebanding di antara kelompok burung, burung yang dibesarkan dengan pencahayaan biru memiliki proporsi daging dada yang lebih kecil dan proporsi kulit dan lemak yang lebih besar daripada yang dibesarkan dengan pencahayaan merah dan putih.
Menurut para ilmuwan, aktivitas bebek yang meningkat dan kadar hormon kortikosteroid yang lebih tinggi dari normal di bawah lampu biru menunjukkan bahwa burung lebih stres. Ayam pedaging bereaksi terhadap cahaya biru dengan peningkatan pertumbuhan dan penurunan stres, menunjukkan bahwa cahaya biru mungkin memiliki dampak yang berlawanan pada itik dibandingkan dengan ayam pedaging.
Para peneliti berhipotesis bahwa kualitas karkas yang lebih buruk yang terlihat pada itik yang dipelihara di bawah lampu biru mungkin disebabkan oleh tingkat stres yang tinggi ini.
Para ilmuwan berhipotesis bahwa bebek dapat memanfaatkan bulu biru sebagai tanda kekuatan reproduksi selama musim kawin, yang mungkin menyebabkan stres yang meningkat di bawah cahaya biru. Sebaliknya, ayam dan kalkun menggunakan pigmen merah untuk menunjukkan status sosial mereka. Perbedaan reaksi yang terlihat pada ayam pedaging dan ayam petelur (jantan dan betina) terhadap warna terang juga dapat dijelaskan oleh perbedaan evolusi ini.
Para peneliti sampai pada kesimpulan bahwa cahaya putih adalah pilihan terbaik secara keseluruhan karena lampu merah mungkin memiliki beberapa keuntungan bagi bebek dalam hal aktivitas yang lebih rendah, tetapi ini tidak mengubah kualitas mayat menjadi lebih baik. Cahaya biru, di sisi lain, terbukti berbahaya bagi peternakan bebek.
